2025/02/20 お知らせ
第7回房総ジビエコンテスト動画公開
2024/10/30 お知らせ
第6回房総ジビエコンテスト スペシャリテ部門 動画を公開中
里山の獣害被害を減らし、余すところなく自然の恵を活かすサステナブルな活動として注目を集めるジビエのコンテストとフェアを開催!
※商品画像はイメージとなります。
フェア対象店で、対象メニュー・商品を1,000円以上ご注文・ご購入いただくと、Web応募用二次元コード付き応募はがきがもらえます。 ※応募はがきの配付は対象店ごとに設定する上限枚数に達し次第終了となるため、配付できない場合もあります。再発行および個別の送付等は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。
応募はがきのアンケートにご記入の上、切手を貼ってご応募ください。
応募はがき内の二次元コードを読み取り、応募フォームのアンケートに回答の上、ご応募ください。
※フェア対象店で、対象メニュー・商品のご注文・ご購入(1,000円以上)1回につき、はがきまたはWeb応募のどちらか1回となります(複数回ご購入の場合は、都度ご応募いただけます)。当選は1人につき1賞品のみに限らせていただきます。ご記入内容に不備がある場合は当選の権利が無効となる場合がございます。
フェア対象店にて、フェア対象メニュー・商品を、1,000円以上ご注文・ご購入
令和7年3月3日(月)※はがき応募の場合は当日消印有効、Web応募は終日まで
厳正なる抽選の上、賞品の発送をもって代えさせていただきます(房総ジビエおまかせセットの当選者には、受取確認にてメールまたはお電話でご連絡させていただきます。受取確認が期日内に行えなかった場合、当選の権利が無効となる場合もございますので、予めご了承ください)。
※賞品画像はイメージとなります。賞品の内容、仕様は変更になる場合がございます。※賞品をお受け取りいただけなかった場合は当選の権利が無効となる場合がございます。また当選者の都合による応募後の賞品の交換、返品は受付いたしませんので、予めご了承ください。※キャンペーンへの応募は日本国内在住の方に限らせていただきます。 また賞品のお届けは日本国内のみとさせていただきます。
やっかい者を資源に!注目を集めるジビエ料理で地域活性化とSDGs
野生鳥獣被害対策とSDGs
千葉の野山には、たくさんの野生鳥獣が住んでいます。その動物たちが食べ物を求めて、農家の田畑を荒らすのです。その鳥獣被害金額たるや、約3.3億円!(令和5年度)。そのうち、イノシシによる被害額が42.65%を占めています。また、捕獲頭数に対して、食肉用として扱われているのはごくわずか。千葉県では、千葉県野生鳥獣肉に係る衛生管理ガイドラインにそって、適正に処理加工された房総ジビエにおいて、飲食店等での活用や開発を進めています。野生鳥獣被害対策で捕獲したジビエを廃棄するのではなく、食材として活用し、おいしくいただくことで、SDGsにも貢献できるのです。
「ジビエ」って何ですか?
「ジビエ」はフランス語(gibier)で、狩猟で得た野生鳥獣の肉のこと。イノシシやシカ、クマ、キジ、カモなど、ジビエを用いた料理は、フランスでは冬のご馳走、高級料理として古くから愛されてきました。日本では、例年11月15日〜2月15日(北海道は10月1日〜1月31日)まで、狩猟が解禁となり、ジビエのシーズンとなります。日本でも昔からイノシシ肉は「ぼたん」、シカ肉は「もみじ」と呼ばれ、焼いたり、鍋にして、親しまれてきました。千葉県では、平成19年に野生鳥獣対策本部を設置し、防護・捕獲・資源活用・生息環境管理などの取り組みを総合的に推進しています。そのため野生鳥獣対策の一環として捕獲されたイノシシ・シカ肉を、狩猟時期に限らず通年提供することが可能です。
千葉県で「ジビエ」が食べられるのですか?
はい。県内の食肉処理加工施設で適切に処理・加工したイノシシやシカの肉を「房総ジビエ」と銘打ち、消費拡大を図っています。 フレンチ、イタリアンはもちろん、和食や中華など、気軽に食べられるお店も多くあります。また、狩猟期間以外にも、季節を問わず、おいしく食べられます。ぜひ、房総ジビエを味わってください。
「ジビエ」はどのようなお肉なのですか?
ジビエは、とってもヘルシーなお肉です。たとえば、イノシシ。お肌にも骨にもいいコラーゲンは豚肉に比べて多く含まれています。また、たんぱく質は牛肉や豚肉より多く、脂質は牛肉より少なく、疲労回復やお肌の健康、新陳代謝を促すビタミンB1、B2は牛肉の2倍です。そして、シカ。牛肉や豚肉に比べて、低カロリーで高たんぱく、脂質も少なく、ヘルシーな食材として、今、女性からも高い関心を集めています。また、鉄分も多く含まれており、上質な赤身肉なので、メタボ気味の方や貧血気味の女性にもおススメしたい、まさに「おたすけ」食材です。
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房総ジビエPR事務局 株式会社オニオン新聞社内(千葉市中央区中央3-3-1) Tel. 043-201-8811Tel. 043-201-8811(受付専用) TEL受付:平日9時~18時 ※お電話でのお問い合わせの場合は、担当者からの折り返しとなります。その場合、携帯電話番号からの発信となりますので、あらかじめご了承ください。
※お電話でのお問い合わせの場合は、担当者からの折り返しとなります。その場合、携帯電話番号からの発信となりますので、あらかじめご了承ください。
主催:千葉県農林水産部農地・農村振興課
ご応募、お問い合わせ等における個人情報は、厳重に管理の上、「房総ジビエPR業務」管理運営のためにのみ使用します。 なお、当該個人情報に関しては、千葉県が委託する事業者(株式会社オニオン新聞社)と共有します。