応募のあったメニューの中から、書類審査で選出された上位5メニューを実食審査で選考し、最優秀賞1名、 優秀賞1名を決定しました! 書類選考を勝ち残った5名のファイナリストによる熱き料理バトルを制したのは…?
最優秀賞
優秀賞
室田 拓人 Takuto Murota
「LATURE」(東京都渋谷区) オーナーシェフ
石本 省吾 Seigo Ishimoto
「ル・クール」(千葉県千葉市)オーナーシェフ
受賞者・ファイナリスト・審査員の房総ジビエ料理も食べられる! 「房総ジビエフェア2023」 2023年1月20日(金)~2月28日(火)