中國料理kujikuji

第8回房総ジビエコンテスト 優秀賞受賞！

イノシシ

• 千葉県産小麦粉とどんぐり粉のもちもち涼皮 イノシシ広東叉焼のせ
• 1,000円
• ちばの食材：君津市産肉猪肉、千葉県産小麦粉、千葉県産落花生
• ◎高級なイメージであるジビエ料理ですが、中国西安のB級グルメ涼皮に仕上げ気軽に食べていただけます。イノシシ、イノシシの好物のどんぐり、千葉県産小麦粉の澱粉やグルテン、そのほか千葉県産の食材がひとつの料理となってるところにロマンを感じて作りました。