第6回房総ジビエコンテスト スペシャリテ部門の受賞結果 2024年2月1日 令和6年1⽉16⽇(火)に「第6回房総ジビエコンテト スペシャリテ部⾨」の実⾷審査及び表彰式を開催しました。 「お店で食べるワンランク上の食事」をコンセプトとして開催した当部門には、飲食店から32 作品の応募があり、書類審査及び実食審査を実施した結果、下記のとおり受賞作品を決定しました。 ●最優秀賞 千葉県の根菜とイノシシのカネロニ仕立て 味噌風味の赤ワインソース フランス料理 ラ ファレーズ(千葉県佐倉市) 兼坂 英司 氏 ●優秀賞 本州鹿の香煎団子 酒亭穂椋(東京都港区) 岡田 東司 氏 ▼本コンテストの詳しい内容は下記からご覧いただけます。 第6回房総ジビエコンテスト スペシャリテ部門 審査結果発表 また、今回のスペシャリテコンテストでは、審査員長 室田 拓人 氏によるキョンの参考料理やスペシャリテ部門ファイナリスト作品の一般試食配布を、㈱千葉ステーションビルご協力のもと、JR千葉駅中央改札前コンコース(ペリエ千葉3F)にて行いました。 ▲キョンの参考料理「キョンのパテアンクルート」 ▲試食配布の様子 ▲ファイナリスト作品の試食 コンテスト当日は、房総ジビエのおいしさを、多くの皆さまにお届けすることができました。当日ご試食にお越しいただきお並びいただいた方々、本当にありがとうございました! ファイナリスト作品やコンテスト審査員店での房総ジビエ料理は、2月29日まで開催中の「房総ジビエフェア2024」でもお楽しみいただけます。ぜひ、本サイトのフェア参加店情報をチェックしてみてください。 最新情報 第6回房総ジビエコンテスト スペシャリテ部門 動画を公開しました。 2024/03/18 房総ジビエフェア2024は本日まで! 2024/02/29 第6回房総ジビエコンテスト スペシャリテ部門の受賞結果 2024/02/01 「房総ジビエフェア2024」1/22~2/29まで開催! 2024/01/22 第6回房総ジビエコンテスト 加工食品部門の受賞結果 2024/01/21 「第6回房総ジビエコンテスト スペシャリテ部門」参加者募集! 2023/10/24 「房総ジビエフェア2024」参加店募集! 2023/10/24 「第6回房総ジビエコンテスト 加工食品部門」のエントリーは本日まで! 2023/09/25 「第6回房総ジビエコンテスト 加工食品部門」参加者募集開始しました 2023/08/21